A l’occasion d’une réunion du Club des utilisateurs de Delmia Ortems, organisée les 7 et 8 mars derniers, Pierre Augeard, Responsable Supply Chain Planning pour BIO SPRINGER et Sandra Candry, Planificatrice de Production, BIO SPRINGER ont accepté de partager leur expérience auprès de Dassault Systèmes. Voici ce qu’il fallait retenir.
Une histoire de levure
Bio Springer, filiale du groupe LESAFFRE, est un acteur majeur dans la production d’extraits de levure et d’ingrédients naturels issus de la fermentation. L’entreprise s’est culturellement et historiquement engagée à créer des solutions innovantes pour l’industrie alimentaire, en mettant l’accent sur le goût, la naturalité et la santé. Les produits Bio Springer sont utilisés pour améliorer le profil gustatif et nutritionnel d’une grande variété d’aliments, des plats préparés aux snacks en passant par les sauces et les bouillons. Grâce à son expertise en fermentation et son engagement en faveur du développement durable, Bio Springer contribue à une alimentation plus savoureuse, saine et respectueuse de l’environnement. Pour cela, Bio Springer mise notamment sur DELMIA Ortems, le logiciel de planification et d’ordonnancement industriel développé par Dassault Systèmes. « Nous avons déployé la solution depuis 5 ans », explique Pierre Augeard, Responsable Supply Chain Planning pour Bio Springer qui a déployé les modules MP (Master Planning) pour assurer la planification et PS (Production Scheduler) qui permet d’assurer l’ordonnancement des productions. « Bio Springer, c’est plus de 150 ans d’histoire », précise Pierre Augeard. Pour autant, l’entreprise n’est pas tournée vers le passé, bien au contraire !
DELMIA Ortems : un choix qui s’est imposé de lui-même
En charge de la planification de la production, Pierre Augeard a vécu le déploiement de DELMIA Ortems comme un « moyen de crédibiliser et professionnaliser la planification ». Par le passé, l’homme très expérimenté assurait seul et « manuellement » cette tâche de planification. « L’objectif numéro un, c’était d’avoir une visibilité globale et partagée de la planification et plus seulement des fichiers Excel qui ne soient accessibles et intelligibles que par des experts métiers ». La perspective ? Consolider l’activité et assurer la continuité de la planification de la production en l’inscrivant dans une dimension plus collaborative.
En optant pour DELMIA Ortems, Bio Springer souhaitait disposer d’un outil capable d’intégrer toutes les contraintes métier, réduire le temps nécessaire à la planification lors de lancements de production. « Dans une entreprise industrielle, le planificateur, c’est un peu le chef en cuisine, mais c’est aussi l’aiguilleur du ciel. Il anticipe les goulots d’étranglement, il assure la fluidité de la production ». Pour relever ce défi permanent, l’expérience ne suffit pas toujours, dans un contexte où le time-to-market est toujours plus court. « Tous les produits ne sont pas fabricables dans chaque usine, les temps de process dans chaque usine ne sont pas les mêmes, la complexité est colossale et omniprésente », confie Pierre Augeard. En s’appuyant sur la data et sur la puissance algorithmique de DELMIA Ortems, le quotidien du planificateur a changé.
De la vision à l’action…
Le déploiement de DELMIA Ortems au sein de Bio Springer a produit des effets tangibles en moins de 8 jours ! « Nous avons démarré un go live à la fin 2018 et une semaine plus tard, j’ai abandonné mon fichier Excel au profit de DELMIA Ortems ». Le module Production Scheduling a quant à lui été mis en service en 2019. « La particularité et la complexité chez Bio Springer, indique Sandra Candry, Planificatrice de Production au sein de l’entité – c’est que nous avons des contraintes de production qui sont multiples et qui se superposent ». Aussi, la possibilité de modéliser un planning intégrant l’ensemble de ces contraintes multidimensionnelles, permet, même à des profils non experts de la production de maîtriser un large faisceau de contraintes. « Avec DELMIA Ortems, nous sommes parvenus à modéliser 84, 25% de nos contraintes de production dans le système ! », explique Sandra Candry. Fluidification de la planification (et du quotidien du planificateur !), rationalisation de la production, consolidation des contraintes et des process… Autant de promesses tenus par DELMIA Ortems !
Le partenaire qui accompagne Bio Springer dans sa transformation numérique est KEONYS.
KEONYS, en tant que partenaire de Dassault Systèmes, joue un rôle central en aidant Bio Springer à adopter des solutions numériques pour améliorer leurs processus, accélérer la mise sur le marché de nouveaux produits et offrir des services innovants.
Qui est Bio Springer ?
Filiale du Groupe LESAFFRE, Bio Springer est une entreprise qui génère 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Acteur incontournable de la levure et de la panification, Bio Springer et ses 11000 collaborateurs contribuent à la fabrication d’1 pain sur 3 produits dans le monde. Implantée historiquement à Maison-Alfort, l’activité est adossée à 76 sites de production répartis partout dans le monde, peut également compter sur 10 centres de recherche et de développement qui accueillent 6600 experts en R&D. Très présent dans l’industrie pharmaceutique, l’agro-alimentaire, la bio-protection des plantes, Bio Springer innove en permanence.
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